Chocolade-Tiramisu Taart
Met mijn verjaardag heb ik deze taart gebakken en hij viel erg in de smaak. Het was een standaard recept, maar her en der heb ik wel wat dingetjes aangepast, zoals het toevoegen van lange vingers, want dat hoort toch eigenlijk wel in de tiramisu thuis.
Je bent wel even bezig om deze taart te maken, ga uit van toch ruim een half uurtje, de baktijden niet meegenomen. Om het mezelf iets makkelijk te maken, gebruik ik meestal voor de bodem de standaard Chocoladetaart van Dr. Oetker. Hier kun je natuurlijk ook je eigen chocoladetaart recept voor gebruiken. Het gaat erom dat het een vrij stevige bodem gaat worden waar straks de Tiramisu op komt te liggen.
Ingrediënten:
- Dr. Oetker Tarte au Chocolat
- 2 zakjes oploskoffie voor espresso
- 3 eieren (op kamertemperatuur)
- 175 g zachte boter
- 1 pakje lange vingers
- amaretto
- 500 g mascarpone
- 250 ml slagroom
- 2 zakjes Dr. Oetker Vanillesuiker
- 2-3 el gezeefde cacao
Gebruik een springvorm met een doorsnede van 24 cm.
Bereidingswijze:
Maak de Tarte au Chocolat volgens de bereidingswijze op de verpakking maar voeg aan de taartmix de oploskoffiepoeder voor espresso toe.
Leg de afgekoelde taart op een serveerschaal. Maak de springvorm schoon en vet de rand in met Dr. Oetker Bakspray. Leg de rand om de taart en sluit de springvormring. Laat de lange vingers een paar minuten weken in de amaretto. Als ze mooi vochtig zijn, verdeel je deze over de chocoladetaart tot deze bedekt is.
Klop in een beslagkom de mascarpone, slagroom, vanillesuiker en de poedersuiker uit de verpakking Tarte au Chocolat met de mixer op de hoogste stand in 5 minuten romig. Verdeel de dikke room gelijkmatig over de taartbodem. Strijk de bovenkant met een deeglikker min of meer glad.
Zet de vorm, afgedekt met plasticfolie, minstens 3 uur in de koelkast. Bestrooi de taart met cacao poeder tot deze mooi egaal bruin is. Snijd de taart in punten en serveer deze.
Geen reacties