Tonijnsalade
Dat ik verzot ben op tonijn dat wist ik al, maar dat ik ooit nog eens wekelijks salade als lunch zou gaan eten dat had ik een jaar geleden niet gedacht. Bij mijn werk hebben ze een salade-buffet staan waar je zelf je eigen salade kunt samenstellen. Elke keer veranderd er een ingrediënt, maar het blijft toch ongeveer hetzelfde wat op mijn bord terecht komt. Ik vind het dan ook zeker een aanrader als je een keer een gezonde, lekkere en bovenal makkelijke lunch klaar wilt maken.
In dit recept vind je de handleiding voor een spinaziesalade met parmesan dressing en gepocheerd ei. Het is een heerlijk en origineel lunchgerecht. Het zachte van het eigeel wordt schitterend aangevuld door het zoutige van de spek. Laat me weten wat jij ervan vond en geef eventuele verbeteringen door een reactie achter te laten op dit recept!